まぐろ人気のすしざんまい、タカトシさんのお試しかっで紹介

先日、タカトシさんの人気番組「お試しかっ！」の帰れまテンという企画で
すしざんまいが紹介されました。

お寿司のチェーン店ではあるんですが、
他の回転寿司チェーンとちょっと人気ランキングが違う傾向で、
出演者のみなさんも苦労されておられました。

まぐろがやっぱり人気

1位　本マグロ・中トロ
2位　うに
3位　本マグロ・大トロ
4位　えんがわ
5位　本マグロ・赤身
6位　いくら
7位　上ちらし丼　最後
8位　のり椀
9位　サーモン
10位　赤貝

苦労して正解したメニューは上記の順位です。
本マグロの赤身はほかの回転ずしでも人気ですが、
中トロや大トロが入ってくるところが、
やっぱり職人が握ってくれる本格的なお寿司をお客様が求めているということでしょうね。

ちなみに、外したメニューは以下の通り
・ぼたんえび　14位
・玉子　24位
・甘えび　28位
・上アナゴ　16位
・いか　25位
・海老　34位

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ちなみに、すしざんまいの一番の本拠地はやはり築地
築地市場の場内市場、大和寿司で食べてみた感想体験情報なら
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すしざんまいネタ

・レディーガガさんが来店したことでも有名
・職人さんが握ってくれるのに値段がお手頃なのが人気。
・中トロは8割のお客様が注文する人気メニュー。ほかの回転寿司ではない傾向。
・社長さんが、まぐろの初セリで最高値で落札した。2012年
・すしざんまいでは、世界各地に本マグロの基地を所有。常に新鮮で美味しいまぐろを提供できるようにしている。
・いとうあさこさんが、男性とのデートを週刊誌に撮られたのが「すしざんまい」

出演者ネタ

・タカさんは、上ちらし丼を一人で食べた。（一人で食べるとよく当たるというジンクスから）
・タカさんは、体重が98キロある
・和田アキ子さんご出演。帰れま10の大ファンで、放送後わざわざよくお店に行くとのこと。竹山さん談では「一番好きな番組」
・15:30からスタート。20:00には終わりたいと和田さんが言い出して、みんながプレッシャーだった。


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 お試しかっ！　2012年5月15日
 月曜日　19:00～
 出演者：タカアンドトシさん
 ホームページ：http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/
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サントリー、ハイボールとプレモルのヒットで回復。がっちりマンデーで紹介

先日、がっちりマンデーで、サントリー酒類さんが紹介されました。
みなさんは、サントリーさんにどんなイメージがありますか？
管理人は、やはりあの黒いウィスキー「オールド」のイメージが強いのですが、
最近は、違った事業展開をされているようです。
今日は、そのサントリーさんのテレビメモ

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ちなみに、サントリー社長さんのハイボールの作り方でやってみた。
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がっちりマンデー　2012年5月6日放送分
お酒のサントリー　ヒミツ大公開！
 ハイボールの大ヒットのウラ側に○○作戦が！

○サントリー酒類　相葉康則社長さんご出演
・だいたい毎日お酒を飲むが、休肝日にはノンアルコールビールを飲むようにしている。
○新橋の居酒屋さん、だいたいのお客様が最初からハイボールを飲まれる。
・ウィスキーをソーダ水でで割ったものをハイボールと呼ぶ
・３年くらい前から飲むようになったよね（お客様談）
○ハイボールは、サントリーがしかけたウィスキー販売作戦。角瓶の売り上げが1.5倍に伸びた
・かつて、サントリーでは、オールドが主力商品だった。
・1980年1200万ケース、１億本以上。しかし、2000年には１０分の１以下の売り上げｓになった。
・ウィスキー市場自体も、約３分の１に縮小。理由は、酒税が改正されて、税率が55%もアップしたから。
・オールドは６００円以上も値上がりし、おじさんしか飲まないお酒というイメージが定着。ウィスキー部門のみなさんは、肩身の狭い思いだった。
○ハイボールに取り組んだのは、2008年に若手社員からの提案がきっかけ
・最初は反対意見もあったが、ホールディングス社長の佐治信忠さんが、行こうと号令をかけた。
・全国の飲食店にハイボールを売り込んだ。それと同時にハイボール専用ジョッキも売り込んだ。
・ウィスキーの量を増やすのと、ビールやチューハイと同じ感覚で飲むというイメーを定着させるため。
・ハイボールタワーは、居酒屋においているハイボールのサーバー。ウィスキー１：ソーダ４の黄金比率で出てくる。
・ハイボール酒場は、全国で1600店舗に達する。

○山崎蒸留所、創業者鳥井信治郎さんが作ったところ。
・山崎の湧水は本場スコットランドの水質によく似ている。
・麦汁を作って、酵母を加えてアルコールに。その後蒸留する。
・ウィスキーは蒸留したてのものは無色透明。樽に入れて、琥珀色になる
・ウィスキーは３年から数十年にわたって貯蔵される
・もっとも古いのは1960年もの。限定発売の山崎５０年は１本１００万円。
・１５０本は即日完売した。

○ブレンダーさんのカレンダーは、２０年先まで決まっている。
・チーフブレンダーの大事なお仕事は、原酒を混ぜ合わせること
・自己管理は超厳格。昼は必ず天ぷらそばを食べる。
・レモンを絞ってグラスに落とす。
・氷を目いっぱい入れて、ウィスキーを入れる。
・氷に当たらないようにソーダを入れる。ひと混ぜする。
・サントリーがウィスキー事業をやめない理由は？もう、作っているから。

○ビールがもう一つの儲かりの柱。
・中央高速、ユーミンの歌に出てくるサントリー武蔵野ビール工場
・1963年にはじめて45年赤字が続いた。会社の中では元気の源と言われていた
・創業以来オーナー経営、株式も上場していないのでいつか実を結ぶと信じていた。
・ザ・プレミアムモルツがサントリーを救った。４年前にやっと黒字化。

○プレミアム盛る津は鼻に近づけた時に、香りと余韻が残る。
・麦芽とホップが原料、品質にこだわった。
・原料がシンプルなだけに新しい味を作るのは大変。
・ビール実験プラント、設備が大きい。まず仕込みや発酵をしっかりさせるのが大事。
・１度に１００リットルのビールを４週間かけて作って、１００回以上作ることもある


世の中になくてはならないものだけど、税率やブームに左右されて、
なかなか不遇の時期もあった。
けれど、やっと実を結び始めた。。。
そんな印象を受けました。

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がっちりマンデー
TBS系列　毎週日曜日　07:30～
 出演：加藤浩次さん、進藤晶子さんほか
 ホームページ：http://www.tbs.co.jp/gacchiri/
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高額商品、売れるもの売れないもの

餃子の王将で、ふかひれ。
居酒屋和民で１万円超えのステーキ。
あなたなら注文しますか？

格安の美味しいお店・・・となると、
ちょっと自分のモードが違うかもしれませんね。

先日、日本テレビさんの企画で、
実際に売れるのかやってみる・・・というのがあっていました。
なかなか面白かったので、その企画内容のテレビメモ

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ちなみに、福岡の美味しいお店情報なら
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○餃子の王将で、ふかひれの姿煮　7140円は売れるか？
→池袋東口店でam11:30～am3:00まで
→この王将で一番高い料理、エビの甘酢　714円。
→売れた。開店から3時間で、4人組の男性が、ノリで注文した。設備関係の社長さん

○ワタミで最高級ステーキ1万2千9990円は売れるか？
→西新宿プラザ通り店。日本一の売り上げのあったこともあるお店
→年間で450頭しかとれない貴重なお肉。神戸ビーフ専門店オーナーシェフ自ら焼く
→和民で一番高いのは刺身盛り合わせ。1200円。和民創業者の渡辺美樹さんは売れないと予想
→開始から4時間半、一つ注文が入った。7人くらいのサラリーマンのお客様が、みんなで分け合って注文した

○ダイソー　100円ショップにて　世界最大の売り場面積、ギガ船橋店
→1ピース足りないジグゾーパズルは売れるか？
→開始5分で売れた。後で請求したらいい。型どりして発売元に送ると送られてくる。
→開始15分で完売
→庭石40キロは売れるか？　普通に買うと5千円。売れなかった。持ち帰るのが大変。
→6段の跳び箱は売れるのか？女の子2人とお父さんが買って行った。

○カプセルおもちゃ　ベリーズ工房がコンサートで使った小道具や本人たちが使ったTシャツなど　はずれあり。1万円で売れるか？
→外れ有。はずれは、森三中グッズ。（意外と好評だった）
→秋葉原のガチャポン会館にて。
→販売当日の朝、メンバーがブログで告知。
→50個中7個しかあたりがない。全部売れるか？
→結果、すべて売れた。

○ポポラマーマ　低価格パスタ店で川越達也シェフが作る高級パスタ6千円は売れるか？
→高品質な生パスタ店で、生うにのクリームパスタを売る。
→北海道浜中産　300g1万円の高級うに
→川越シェフ本人も、長くレストランの仕事をしているが、6000円のパスタは、かつて扱ったことはない。
→6人のお子さんのお母さんが注文した。
→全部で、5食売れた。

○立ち食いソバ、富士そば　和の鉄人中村孝明さんが作る6千円のかき揚げは売れるか？
→発券機にボタンを設置。売れた。雑貨店経営のご主人。二度と食べれないほど美味しかった。
→夫が理髪店経営の主婦が購入。若い社長さん、サラリーマンなど、全部で8個売れた。

○バッティングセンター　槙原寛巳さんが投げたら20球2万円で売れるか？
→神宮バッティングドーム
→通常は20球で400円。午後5時から8時まで
→お母さんが、お子さんのために買った。

○福岡ドーム、レミーマルタン最高級品　ルイ13世　1杯1万5千円　売れるか？
→ホークス対千葉ロッテ、3万4千人の観衆。売り上げナンバー1の売り子が売る
→ボトルが20万円する。
→内川選手に予想してもらった。ホークスが勝ってれば売れるのでは。
→結局、売れなかった。

○渋谷109　セシル・マクビーで、宮迫さんのおなかを見せたプリントTシャツは売れるか？　1枚2940円、20枚売れるか？
→売れた。20枚すべて完売。

○テレビ通販で、ノンスタイルがどこでも行って漫才します。20万円で。ポシュレ・デパート。　花見でも宴会でも結婚式でも。
→売れなかった

○深夜3時すぎ。1時間限定あなたと、ピース綾部とデートします。10万円。
→その日一日限定、テレビ顔出しOKの方。
→売れた。食事して混浴してくれる。12件、申し込みがあった。１０代から５０台まで


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大人気店で史上初のドッキリ!ありえない商品 売れる!?売れない!?
日本テレビ 　2012年5月2日放送分
出演：雨上がり決死隊さん、綾部祐二(ピース)さん、有吉弘行さん、マツコ・デラックスさん
ホームページ：http://www.ntv.co.jp/program/detail/2189500.html
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