今、工場見学が人気があるそうです。
子供さんから大人まで大人気。
できたてのお菓子が食べられるし、
できるまでの課程が見られるのってなんか楽しいですよね。
企業側にも、安全・安心をPRできることや、
ファンを作るというメリットも期待できるということで、
みんながうれしい企画になっているようです。
先日、ワールドビジネスサテライトで
そんな人気の工場見学が紹介されていましたので、
テレビメモしておきます。
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ちなみに福岡地元情報ブログなら
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ワールドビジネスサテライト
2011/07/11（月）
工場見学、人気のわけ
・昭文社は工場見学ガイドを出版している
・予想を超えるヒットとなった。
・中国・四国版と九州版が出版。
・大手メーカーよりも地元密着、一般には知られていない企業も多い。
・ふくや フーズファクトリー・めんたいこ工場
・ガラス越しで、行程を見られる。
・夏休みの予約はかなり埋まってきている。
・今年は人気がでている。
・明太子作りの体験コーナーが人気。
・最後に名前を入れてオリジナル明太子ができる。
・年間1600人だったが、昨年は4000人突破。今年はそれ以上。
・企業も顧客サービス以上のものを感じている。
・安心して食べていただけるのがメリット
・子供には大人気。お菓子は出来立て。勉強にもつながる。企業もPRできる。
自分独自の明太子が作れるのはうれしいですね。
博多には明太子メーカーがたくさんあって、
見学できるところや、自作できるところもあるようなので、
参加してみるのもいいかも。
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ワールドビジネスサテライト
テレビ東京系列 毎週月～金曜日 23:00～
出演：小谷真生子さんほか
ホームページ：http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/
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2011年10月25日火曜日
2011年10月15日土曜日
ニトリ、家具の品質管理を上げることで、劇的に変化したこと
家具のニトリは、よくご存じですよね。
「お、ねだん以上ニトリ」とテレビコマーシャルもやっていますよね。
先日、NHKの仕事学という番組の中で、
ニトリが。特に品質部門について、取り上げられていました。
品質を上げることが、企業にとってもお客様にとっても、一石三鳥になるというお話が印象的でした。
＊＊＊＊＊
家具で世界的に有名なikea。福岡にもお店を出店するそうです。
＊＊＊＊＊
仕事学
2011/08/17放送分
ニトリ・不況をチャンスに変える
第3回 常に前例を否定せよ
○品質業務開発室の立ち上げ
・2006年、品質業務開発室を立ち上げた
・元ホンダの中国支社の社長を招いた。
・家具はエンジニアリングではなく、感じニアリングだった（元ホンダ中国支社長、現ニトリ専務さん）
○スカウトは飛行機の中で
・スカウトの方法、出会いは飛行機の中。
・中国の広州には、似鳥社長もよく行っていた。二人でお酒を飲んで話が弾んだ。
・ニトリには、それまで品質管理の部門がなかった。
・（ホンダの自動車）工場を見学させてください。見学してもよくわからなかったが、熱意を見せた。3年目でスカウトできた。
・ニトリのほかにも、たくさんスカウトが来ていた。退職してから来てくださいとお願いした。
・工場を見せてくださいと行ってきたのは、あなたが初めてだったそうです。
○品質管理をするために何をしたか？
・海外の工場を回って、不良品をなくす取り組みをした。
・引き出しのレール。それまでは、位置がずれることがあった。それまでの工程では、検品は完成してから。
・自動車メーカーの発想でこれをなくした。治具とよばれるものを導入。不良品を大幅に減らすことに成功。
・品質が上がり、コストも下がった。
・品質が悪いと交換してクレーム。しかし、基本が悪いとまただめになる。
・クレーム費用の削減とか、店舗の手間暇をさげた。合理化、品質を上げると一石三鳥くらい
・品質改善室を立ち上げて、21人集めた。
・それまでは、一般的な家具の検査部門しかなかった。
・品質管理部を立ち上げて5年たって、劇的に効果があった。自社工場だけではなく、取引先の工場にいく必要がある。
・まずは、整理整頓や衛生からはじまった。材料も一等材を使う。
・完成品でだめなものををカットするのではなく、第一工程、二工程でチェックして、出来上がりは全部引き取るくらいの感覚で。
ニトリでは、品質のいい家具がびっくりするような
安い価格で提供されています。
また、機能も年々あがっているそうですが、
値段は上げないというのが方針だそうです。
今後のニトリに注目です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
仕事学のすすめ
NHK 毎週木曜日 22:25～
ホームページ：http://www.nhk.or.jp/etv22/thu/
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「お、ねだん以上ニトリ」とテレビコマーシャルもやっていますよね。
先日、NHKの仕事学という番組の中で、
ニトリが。特に品質部門について、取り上げられていました。
品質を上げることが、企業にとってもお客様にとっても、一石三鳥になるというお話が印象的でした。
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家具で世界的に有名なikea。福岡にもお店を出店するそうです。
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仕事学
2011/08/17放送分
ニトリ・不況をチャンスに変える
第3回 常に前例を否定せよ
○品質業務開発室の立ち上げ
・2006年、品質業務開発室を立ち上げた
・元ホンダの中国支社の社長を招いた。
・家具はエンジニアリングではなく、感じニアリングだった（元ホンダ中国支社長、現ニトリ専務さん）
○スカウトは飛行機の中で
・スカウトの方法、出会いは飛行機の中。
・中国の広州には、似鳥社長もよく行っていた。二人でお酒を飲んで話が弾んだ。
・ニトリには、それまで品質管理の部門がなかった。
・（ホンダの自動車）工場を見学させてください。見学してもよくわからなかったが、熱意を見せた。3年目でスカウトできた。
・ニトリのほかにも、たくさんスカウトが来ていた。退職してから来てくださいとお願いした。
・工場を見せてくださいと行ってきたのは、あなたが初めてだったそうです。
○品質管理をするために何をしたか？
・海外の工場を回って、不良品をなくす取り組みをした。
・引き出しのレール。それまでは、位置がずれることがあった。それまでの工程では、検品は完成してから。
・自動車メーカーの発想でこれをなくした。治具とよばれるものを導入。不良品を大幅に減らすことに成功。
・品質が上がり、コストも下がった。
・品質が悪いと交換してクレーム。しかし、基本が悪いとまただめになる。
・クレーム費用の削減とか、店舗の手間暇をさげた。合理化、品質を上げると一石三鳥くらい
・品質改善室を立ち上げて、21人集めた。
・それまでは、一般的な家具の検査部門しかなかった。
・品質管理部を立ち上げて5年たって、劇的に効果があった。自社工場だけではなく、取引先の工場にいく必要がある。
・まずは、整理整頓や衛生からはじまった。材料も一等材を使う。
・完成品でだめなものををカットするのではなく、第一工程、二工程でチェックして、出来上がりは全部引き取るくらいの感覚で。
ニトリでは、品質のいい家具がびっくりするような
安い価格で提供されています。
また、機能も年々あがっているそうですが、
値段は上げないというのが方針だそうです。
今後のニトリに注目です。
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仕事学のすすめ
NHK 毎週木曜日 22:25～
ホームページ：http://www.nhk.or.jp/etv22/thu/
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2011年10月10日月曜日
まかない料理、人気若手シェフ。なすび亭 吉岡シェフの簡単パスタ
先日のはなまるマーケットでは、
人気若手シェフの「まかない料理」が紹介されていました。
まかない料理は、料理人のみなさんにとっても原点と呼べる料理だそうです。
早くて、おいしくて、さっと食べられる。
これは、忙しい我々現代人にとって
すごくありがたい・・・というレシピ集です。
今日は、そんな「まかない料理」のテレビメモ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
はなまるマーケット 2011/05/17放送分
人気料理店に潜入、知りたいまかない料理
・渋谷区恵比寿のなすび亭 ミシュランで星を獲得
・その日入荷できる食材で最高の料理を作るのは、店主の吉岡英尋さん。
・まかないは麺類が多い。ご飯だと炊くのに時間がかかる。
・修業時代に当時の親方がよく作ってくれていた。
・パスタは、200g塩水で表示時間通りにゆでる。
・マヨネーズは半カップ
・牛乳を７０cc、生クリームは高いから、
・たらこは100g
・バターは湯煎をしたものを10g
・レモン汁は半分子分。
・パスタがゆであがったらあえるだけ
→この料理、管理人も実際に作りました。
たらこマヨレモン風味パスタ、男のまかない料理で作ってみた
・渋谷区恵比寿 こんや 隠れ家的居酒屋
・シェフの山下正人さん、イタリアでも修行したことがある。
・基本的にはお店のあまり食材をまかないに使う
・冷やし中華のそーめんバージョン
・ササミを開いておく
・フライパンに水を張って沸騰させておく
・そうめんと一緒に鶏肉をゆでる
・洗い物も少なくてすむし、手間もかからない。鶏のうまみもそーめんにしみこむ
・砂糖、醤油、酢、ごま油、ラー油、ザーサイ、長ネギで中華風ソースを作る
・あとは鶏をさいて、お好みの野菜をのせて、ソースをかける
・豆腐やからあげなど何にでもソースは使える
・オステリア・ルッカ 渋谷区広尾
・桝谷周一郎さん オーナーシェフ
・誰でも作れる料理を誰よりも美味しく作ることがモットー
・桝谷さんの奥様は北陽の虻川さん
・洋風親子丼
・トマトを大きめにざく切り、鶏は大きめに切る
・卵を多めの油に入れてふわふわに、鶏とトマトをいれて、卵をもどす。
・水を加えて、めんつゆで味をつける
・水とき片栗粉でとろみをつける。
・ご飯にかける
・薬丸さん、「これおいしい」めんつゆだけなので、失敗がなさそう
・秒速まかないレシピ
・桝谷さんと、吉岡さんは専門学校の同級生。
・山下さんと桝谷さんは修行先が同じだった
・山下さん、酒盗のバルサミコ奴
・絹豆腐、きゅうりと山芋を切って、酒盗をあわせる。
・桝谷さん
・ツナコーンのカレー風味
・油を切ったツナ、コーン、カレー粉を加える。
・つなぎにマヨネーズでのばして、トーストしたパンにのせる
・カレー粉がアクセントになっている
・吉岡さん
・残り刺身の利休あえ
・残り物のおさしみ、卵黄、ゴマ、ごま油、塩、薬味
・よーく混ぜて終わり
みなさんの料理は、簡単だけどおいしいとスタジオも絶賛でした。
まかないは、みなさんに腕前を披露する場所。
昔、よく緊張した・・・ということを、よく思い出したそうです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
はなまるマーケット
TBS系列 毎週月～金曜日 08:30～
出演：薬丸裕英さん、岡江久美子さんほか
ホームページ：http://www.tbs.co.jp/hanamaru/
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人気若手シェフの「まかない料理」が紹介されていました。
まかない料理は、料理人のみなさんにとっても原点と呼べる料理だそうです。
早くて、おいしくて、さっと食べられる。
これは、忙しい我々現代人にとって
すごくありがたい・・・というレシピ集です。
今日は、そんな「まかない料理」のテレビメモ
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はなまるマーケット 2011/05/17放送分
人気料理店に潜入、知りたいまかない料理
・渋谷区恵比寿のなすび亭 ミシュランで星を獲得
・その日入荷できる食材で最高の料理を作るのは、店主の吉岡英尋さん。
・まかないは麺類が多い。ご飯だと炊くのに時間がかかる。
・修業時代に当時の親方がよく作ってくれていた。
・パスタは、200g塩水で表示時間通りにゆでる。
・マヨネーズは半カップ
・牛乳を７０cc、生クリームは高いから、
・たらこは100g
・バターは湯煎をしたものを10g
・レモン汁は半分子分。
・パスタがゆであがったらあえるだけ
→この料理、管理人も実際に作りました。
たらこマヨレモン風味パスタ、男のまかない料理で作ってみた
・渋谷区恵比寿 こんや 隠れ家的居酒屋
・シェフの山下正人さん、イタリアでも修行したことがある。
・基本的にはお店のあまり食材をまかないに使う
・冷やし中華のそーめんバージョン
・ササミを開いておく
・フライパンに水を張って沸騰させておく
・そうめんと一緒に鶏肉をゆでる
・洗い物も少なくてすむし、手間もかからない。鶏のうまみもそーめんにしみこむ
・砂糖、醤油、酢、ごま油、ラー油、ザーサイ、長ネギで中華風ソースを作る
・あとは鶏をさいて、お好みの野菜をのせて、ソースをかける
・豆腐やからあげなど何にでもソースは使える
・オステリア・ルッカ 渋谷区広尾
・桝谷周一郎さん オーナーシェフ
・誰でも作れる料理を誰よりも美味しく作ることがモットー
・桝谷さんの奥様は北陽の虻川さん
・洋風親子丼
・トマトを大きめにざく切り、鶏は大きめに切る
・卵を多めの油に入れてふわふわに、鶏とトマトをいれて、卵をもどす。
・水を加えて、めんつゆで味をつける
・水とき片栗粉でとろみをつける。
・ご飯にかける
・薬丸さん、「これおいしい」めんつゆだけなので、失敗がなさそう
・秒速まかないレシピ
・桝谷さんと、吉岡さんは専門学校の同級生。
・山下さんと桝谷さんは修行先が同じだった
・山下さん、酒盗のバルサミコ奴
・絹豆腐、きゅうりと山芋を切って、酒盗をあわせる。
・桝谷さん
・ツナコーンのカレー風味
・油を切ったツナ、コーン、カレー粉を加える。
・つなぎにマヨネーズでのばして、トーストしたパンにのせる
・カレー粉がアクセントになっている
・吉岡さん
・残り刺身の利休あえ
・残り物のおさしみ、卵黄、ゴマ、ごま油、塩、薬味
・よーく混ぜて終わり
みなさんの料理は、簡単だけどおいしいとスタジオも絶賛でした。
まかないは、みなさんに腕前を披露する場所。
昔、よく緊張した・・・ということを、よく思い出したそうです。
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はなまるマーケット
TBS系列 毎週月～金曜日 08:30～
出演：薬丸裕英さん、岡江久美子さんほか
ホームページ：http://www.tbs.co.jp/hanamaru/
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2011年10月5日水曜日
返品できます・・・を武器に通販販売売り上げ拡大
あなたは、靴や洋服をネットで買いますか？
管理人はサイズのことが心配で、一度も買ったことはありません。
デザインは気に入ったけど、取り寄せたら入らなかった。
しかも、返品の送料はお客様負担とか言われたら・・・。
やはり利用には二の足を踏みます。
しかし、この返品を可能にして、売り上げを伸ばしている
通販会社さんがあると、ワールドビジネスサテライトで紹介されました。
今日は、この返品に関するテレビメモ。
＊＊＊＊＊＊＊
ちなみに、婚活・お見合い情報ブログなら
＊＊＊＊＊＊＊
ワールドビジネスサテライト
2011/08/01（月）放送分
～返品サービスで販売拡大～
○靴の売り上げを伸ばした理由は、返品可にあり。
・靴の通販を利用したお客様の意見。返品可のところでなければ、買うことはできない。2足注文して一足返品した。
・LOCONDO、商品の到着後に試し履きをして、返品ができる。仕組みを持つ
・返品は段ボールで届く、99日以内なら返品可能。
・5足に1足は返品されるが、それがねらい。
・1足しか買うつもりがなくても、多数買って欲しいというのも狙い。
・返品後のくつは、検品を行って問題がなければ再販される。
・試着は室内での試し履きが条件。
・買ってから選ぶという購入サービスをねらう。
・100人にアンケートしたところ、半数が返品した経験がある。
・楽天では、返品できる衣料品サイト数が3年前に比べて15倍以上増えている。
管理人は、有名な上新電機さんで、買い物したとき、
傷があると返品したところ、素早くて丁寧な対応が気に入って、よく利用させていただいています。
返品をビジネスチャンスととらえるこの動き。
意外と広まるかもしれませんね。
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ワールドビジネスサテライト
テレビ東京系列 毎週月～金曜日 23:00～
出演：小谷真生子さんほか
ホームページ：http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/
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管理人はサイズのことが心配で、一度も買ったことはありません。
デザインは気に入ったけど、取り寄せたら入らなかった。
しかも、返品の送料はお客様負担とか言われたら・・・。
やはり利用には二の足を踏みます。
しかし、この返品を可能にして、売り上げを伸ばしている
通販会社さんがあると、ワールドビジネスサテライトで紹介されました。
今日は、この返品に関するテレビメモ。
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ワールドビジネスサテライト
2011/08/01（月）放送分
～返品サービスで販売拡大～
○靴の売り上げを伸ばした理由は、返品可にあり。
・靴の通販を利用したお客様の意見。返品可のところでなければ、買うことはできない。2足注文して一足返品した。
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・返品は段ボールで届く、99日以内なら返品可能。
・5足に1足は返品されるが、それがねらい。
・1足しか買うつもりがなくても、多数買って欲しいというのも狙い。
・返品後のくつは、検品を行って問題がなければ再販される。
・試着は室内での試し履きが条件。
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・100人にアンケートしたところ、半数が返品した経験がある。
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管理人は、有名な上新電機さんで、買い物したとき、
傷があると返品したところ、素早くて丁寧な対応が気に入って、よく利用させていただいています。
返品をビジネスチャンスととらえるこの動き。
意外と広まるかもしれませんね。
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ワールドビジネスサテライト
テレビ東京系列 毎週月～金曜日 23:00～
出演：小谷真生子さんほか
ホームページ：http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/
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